Wszyscy widzieliśmy, jak rośnie między kostką brukową lub w kącie ogrodu. Portulaka, ta mała roślina o mięsistych liściach, często jest postrzegana jako zwykły chwast.

A jednak to prawdziwa bomba składników odżywczych… i niedoceniany sprzymierzeniec urody! Niezależnie od tego, czy spożywana, czy stosowana zewnętrznie, może Cię naprawdę zaskoczyć.

Skarb dobrze ukryty w ogrodzie

Pomimo niepozornego wyglądu, portulaka to niezwykła roślina: odporna, łatwa w uprawie, a przede wszystkim bogata w kwasy tłuszczowe omega-3, przeciwutleniacze i witaminy.  Jej lekko chrupiąca konsystencja i wyrazisty smak  sprawiają, że jest również doskonałym składnikiem kulinarnym.

Używany powszechnie w kuchniach Bliskiego Wschodu, Azji i Ameryki Łacińskiej, jest obecnie na nowo  odkrywany we Francji ze względu na swoje liczne korzyści zdrowotne… i zdolność do naturalnego upiększania skóry.

Jego korzyści odżywcze

Oto dlaczego naprawdę warto zrobić dla niego miejsce w swojej kuchni:

• Jest bogaty w kwasy omega-3  , które wspomagają prawidłową pracę serca i mózgu.
• Jest doskonałym źródłem przeciwutleniaczy  : witamin A, C, E, beta-karotenu… wszystkich składników, które pomagają opóźniać efekty starzenia.
• Wzmacnia układ odpornościowy  : dzięki zawartości witaminy C wspomaga naturalną obronę organizmu.
• Wspomaga zdrowie oczu i skóry  : witamina A przyczynia się do dobrego widzenia i zdrowej skóry.
• Wspomaga trawienie  : delikatne włókna wspomagają pasaż jelitowy.
• Posiada właściwości łagodzące  : niektóre z jego naturalnych związków łagodzą drobne stany zapalne.

Jak spożywać go na co dzień?

Nie musisz być świetnym kucharzem, żeby z niego korzystać! Oto kilka prostych pomysłów:

• W sałatkach  : świeże i chrupiące, dodają potrawom odrobinę pikanterii.
• Jako zielony koktajl  : z dodatkiem jabłka, ogórka i cytryny, to prawdziwy zastrzyk energii na dobry początek dnia.
• Smażone na patelni  : z odrobiną oliwy z oliwek i czosnku, stanowi pyszną alternatywę dla szpinaku.
• W zupach i quiche  : łatwo wpasowuje się w wiele przepisów.

Wskazówka  : Pamiętaj, aby zbierać go z dala od dróg i terenów oczyszczonych oraz dokładnie umyć.

Piękno DIY: Twój domowy krem ​​przeciwstarzeniowy z portulaką

Tak, dobrze przeczytałeś! Dzięki zawartości przeciwutleniaczy i zdrowych kwasów tłuszczowych portulaka ma również dobroczynny wpływ na skórę. Oto bardzo prosty przepis na stworzenie własnej, w 100% naturalnej kuracji przeciwstarzeniowej:

Składniki :

• Około 25 g świeżych liści portulaki
• 60 ml oleju jojoba lub oliwy z oliwek
• 60 ml oleju kokosowego
• 2 łyżki masła shea (lub masła kakaowego)
• 1 łyżka wosku pszczelego (opcjonalnie)
• 2 kapsułki witaminy E (opcjonalnie)
• 5 kropli olejku eterycznego z prawdziwej lawendy (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Wymieszaj liście portulaki z olejem jojoba (lub oliwą z oliwek).
2. Rozpuść pozostałe składniki w kąpieli wodnej.
3. Zdjąć z ognia i dodać puree z portulaki, witaminę E i olejek eteryczny.
4. Przelać do małego, czystego słoiczka i pozostawić do ostygnięcia.

Nakładaj niewielką ilość kremu każdego wieczoru na oczyszczoną skórę. Twoja skóra będzie Ci wdzięczna!

Jedna roślina, tysiąc możliwości

Portulaka udowadnia, że ​​skarby natury bywają ukryte tuż pod naszymi nosami. Zarówno pyszna w kuchni, jak i cenna w kosmetyce, zasługuje na miejsce w naszej rutynie dbania o zdrowie. Więc następnym razem, gdy natkniesz się na tę małą, dziko wyglądającą roślinę…  nie wahaj się spojrzeć na nią inaczej!

A ty, czy znasz portulakę? Gotowy, żeby włączyć ją do swojej codziennej rutyny?