Koktajle, będące nieocenionym dodatkiem do zdrowia, mogą stracić wszystkie swoje właściwości, jeśli nie będziesz przestrzegać kilku zasad.

Postępuj zgodnie z radami dwóch zarejestrowanych dietetyków i specjalistów ds. żywienia. Przejdź do reklamy

Dodaj cukier do mikstury

Zła wiadomość: nawet jeśli smak podpowiada Ci, że koktajl nie dostarcza Ci dziennej dawki cukru, musisz ograniczyć jego ilość. „Musisz pamiętać, że koktajl to napój na bazie owoców, a zatem dostarcza naturalnego cukru, fruktozy.

Dodanie go więcej będzie przesadą” – mówi zarejestrowana dietetyczka i specjalistka ds. żywienia Sophie Delcourt. Jeśli mikstura wydaje Ci się zbyt mdła, nawet nie myśl o użyciu białego cukru. Wybierz naturalny cukier z jedną do dwóch łyżeczek miodu na osobę.

Oto 8 błędów związanych z higieną żywności, które wszyscy popełniamy w tym filmie.

Dodawanie więcej niż dwóch owoców

Opróżniając koszyk z owocami, z pewnością uzupełniasz zapasy witamin… ale także cukru. „Zgodnie z oficjalnymi zaleceniami WHO, dzienne spożycie cukru dla dorosłych powinno wynosić maksymalnie 30 g, a dla dzieci 15 g. A skoro wiadomo, że porcja owoców to średnio 12 g, konieczne jest ograniczenie ich ilości” – mówi dietetyczka i specjalistka ds. żywienia Ysabelle Levasseur (1). Co gorsza, nie zapominajmy, że koktajle zawierają zmiksowane owoce. „Błonnik jest „rozkładany”, nie spowalnia wchłaniania cukrów, co zwiększa indeks glikemiczny” – dodaje specjalistka. Skutek? Uczucie głodu i magazynowanie cukru.

Aby uniknąć gwałtownego wzrostu poziomu cukru, zmiksuj jeden owoc, połowę drugiego, odrobinę wody i białko (z mleka roślinnego lub zwierzęcego). „Jeśli dodasz cztery owoce do koktajlu, pamiętaj, aby wypić tylko połowę” – radzi dietetyczka i specjalistka ds. żywienia Sophie Delcourt.

Uwaga: Koniecznie sprawdź etykietę mleka roślinnego (migdałowego, ryżowego, sojowego) pod kątem informacji „bez dodatku cukru”.

Przygotuj go wcześniej i spożyj później.

Przygotowujesz koktajl energetyczny w domu, aby delektować się nim w południe w biurze? To błąd: „Witaminy są bardzo kruche. Jeśli napój pozostanie bez przykrycia przez dziesięć minut, straci na przykład witaminę C” – mówi Ysabelle Levasseur. Jest jeszcze jeden trik, który można zastosować, gdy napój musi trochę odczekać: sok z cytrusów. W szczególności sok z cytryny, który zapobiega utlenianiu. Cytryna pomaga również poprawić wchłanianie niektórych składników odżywczych, takich jak żelazo, wapń i magnez.

Nie dodawaj oleju do koktajlu.

Mogą się wydawać, że te dwa składniki nie idą ze sobą w parze. Jednak olej jest niezbędny do wchłaniania niektórych witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. „Aby uzupełnić zapasy witaminy A (dobrej dla wzroku i skóry), witaminy E (przeciwutleniacza), witaminy K (istotnej roli w krzepnięciu krwi) lub witaminy D (pomocnej w mineralizacji kości), dodaj do koktajlu pół łyżki oleju lnianego. W ten sposób skorzystasz z beta-karotenu zawartego na przykład w marchewce” – mówi Ysabelle Levasseur.

Warto wiedzieć: Nie wahaj się dodawać do koktajlu aromatycznych ziół, takich jak bogata w witaminy i minerały pietruszka, czy tymianek o działaniu antyseptycznym. Aby zoptymalizować zawartość mikroelementów, możesz również wybrać proszek z konopi lub acai.

W tym filmie przedstawiamy dietę dla zdrowego mózgu

Pij koktajl tylko na śniadanie

Koktajl śniadaniowy, spożywany w samochodzie, w komunikacji miejskiej lub w biurze, może być bardzo praktyczny w poranki, gdy ścigasz się z czasem. Jednak pojawia się pewien problem. Po pierwsze, napój wcale nie jest zbilansowany: „Kiedy się budzimy, potrzebujemy pokarmu bogatego w skrobię i nabiału, aby zaspokoić zapotrzebowanie na białko. Picie samego smoothie to jak jedzenie tylko jednego owocu” – mówi dietetyczka Sophie Delcourt. Co więcej, „dzięki zmiksowanym owocom i płynnej formie, która nie wymaga żucia, napój nie jest sycący i zawiera zdecydowanie za dużo cukru” – dodaje Ysabelle Levasseur.

Uwaga: Aby uzyskać zbilansowany poranny smoothie, wybierz wersję milkshake. Zmiksuj dwa owoce z mlekiem roślinnym (lub zwierzęcym) lub serem fromage blanc. Dodatkowo, przekąś owsiankę lub kilka kromek chleba pełnoziarnistego, aby uzupełnić zapas węglowodanów skrobiowych.

Wypij smoothie na przekąskę

Napój z pewnością zawsze będzie zdrowszy niż Kinder Bueno kuszący nas z ekspresu do kawy na drugim piętrze… ale nie nasyci, a może nawet sprawi, że zgłodniejemy. „Smoothie powinno pozostać napojem dla przyjemności. Ze względu na zawartość cukru, nigdy nie powinno zastępować posiłku ani być traktowane jako przekąska” – ostrzega dietetyk. Aby ograniczyć ryzyko, rozważ dodanie do smoothie mleka roślinnego, aby zwiększyć zawartość białka.

Zaspokoi głód.

Nie mieszaj owoców i warzyw

Dodanie ogórka lub jarmużu do koktajlu owocowego to najlepszy sposób na zmniejszenie zawartości cukru w ​​napoju. „Warzywa są znacznie mniej słodkie niż owoce (zawierają średnio 5 g) i są bogate w witaminy. Nie wspominając o tym, że ich błonnik działa jak gąbka, absorbując część cukrów i tłuszczów podczas posiłku. Innymi słowy, warzywa oznaczają niższy poziom cukru we krwi” – ​​mówi Sophie Delcourt. W praktyce możesz użyć selera, ogórka, a nawet buraków, które korzystnie wpływają na transport krwi i tlenu oraz naturalnie słodzą.