Nawet jeśli czosnek dają za darmo — lepiej dobrze się zastanowić, zanim go weźmiesz.

Czosnek to bardzo zdrowy i uniwersalny produkt. Świetnie pasuje do zup, kurczaka i wielu dań. Ale czasem trafiają się główki, które mogą zepsuć nastrój i cały obiad.

Nieważne, czy czosnek dostałeś na promocji, od sąsiadki czy w prezencie do warzyw — oto 4 oznaki, że lepiej odpuścić.

Ząbki „uciekają”
Jeśli główka wygląda tak, jakby ktoś już ją zaczął używać — ząbki wystają na wszystkie strony, a łupina słabo trzyma się razem — to znak, że czosnek długo nie postoi. Wkrótce może zacząć kiełkować lub spleśnieć.

dealny czosnek to zwarta, sucha główka, w której wszystko trzyma się mocno i razem.

Miękki w dotyku
Miękki czosnek jest jak przejrzały owoc: nieprzyjemny i o słabym smaku. Jeśli po naciśnięciu ząbek łatwo się ugina — w środku może już zaczynać się psucie.

Dobry czosnek powinien być twardy i zwarty.

Niechlujny wygląd
Jeśli łupina jest pomarszczona, wilgotna lub spłaszczona — to znak nieprawidłowego przechowywania lub że czosnek nie jest świeży. Taki ma słaby aromat i większe ryzyko pleśni.

Suchy, a nie wilgotny czosnek to najlepszy wybór.

Zbyt biały i błyszczący
Bardzo białe, gładkie główki wyglądają atrakcyjnie, ale często mają mniej wyrazisty smak. To często przemysłowo hodowane odmiany — do domu lepiej wybrać czosnek o bardziej intensywnym kolorze, na przykład z fioletową łupiną.

Czosnek z fioletową skórką zwykle jest bardziej aromatyczny i wyrazisty.

Podsumowując: czosnek to prosty produkt, ale ważne, by wybrać dobry, żeby danie wyszło pyszne. Następnym razem na rynku przyjrzyj się uważnie i weź tylko taki czosnek, który naprawdę zasługuje na miejsce na twoim stole.